Descoperă o capodoperă culinară care îmbină savoarea tentantă de pui teriyaki cu prospețimea legumelor crocante, într-o simfonie de arome și texturi orientale. Acest preparat rafinat și delicios te va cuceri prin gustul său sofisticat și aspectul său apetisant, aducând un strop de exotism în bucătăria ta.
Timp de pregatire: 15 min | Timp de gatire: 15 – 20 min | Numar de portii: 4
Ingrediente
- 500 g piept de pui, tăiat în bucăți
- 2 linguri ulei de susan
- 1 ardei roșu, tăiat în fâșii
- 1 ardei galben, tăiat în fâșii
- 1 morcov, tăiat în bețe subțiri
- 1 ceapă, tăiată în felii
- 1 păstaie de broccoli, tăiată în buchețele mici
- 100 ml sos teriyaki
- 1 linguriță miere
- Sare și piper, după gust
- Semințe de susan prăjite, pentru decor
Metoda de preparare pentru reteta de pui teriyaki
- Încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă bucățile de piept de pui și prăjește-le până devin auriu-maronii și sunt gătite complet, aproximativ 5-7 minute de fiecare parte. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- În aceeași tigaie, adaugă ardeii roșii și galbeni, morcovul, ceapa și buchețelele de broccoli. Sotează legumele la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până devin crocante și încep să se înmoaie.
- Întoarce bucățile de pui în tigaie și toarnă sosul teriyaki peste pui și legume. Adaugă mierea și amestecă bine pentru a combina ingredientele și a îmbrăca puiul și legumele în sos. Lasă să se gătească la foc mic timp de 3-4 minute, până când sosul se îngroașă ușor și acoperă uniform puiul și legumele.
- Potrivește gustul cu sare și piper, după nevoie. Transferă preparatul într-un vas de servit și presară semințe de susan prăjite peste pui și legume pentru a adăuga un plus de textură și savoare.
- Servește puiul teriyaki cu legume alături de orez fiert sau un alt tip de garnitură preferată.
Sugestii de servire
- Însoțește acest rafinat preparat cu un pahar de orez jasmin sau orez basmati, care îi va complementa perfect aromele orientale și va absorbi sosul teriyaki savuros.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, optează pentru un amestec de quinoa și orez brun ca garnitură, pentru a adăuga un plus de fibre și nutrienți în farfurie.
- De asemenea, ai putea să servești puiul teriyaki cu legume alături de o salată de varză proaspătă și crocantă, îmbrăcată într-un dressing ușor de susan sau o salată asiatică de alge.
- O porție de taitei soba sau udon s-ar potrivi de minune cu acest preparat, conferindu-i o notă autentică de bucătărie asiatică.
Recomandare de vin
Pentru a acompania acest preparat plin de arome, te sfătuim să alegi un vin alb, sec sau semi-sec, cu o aciditate echilibrată și note fructate. Un Sauvignon Blanc, un Riesling sau un Grüner Veltliner ar fi alegeri potrivite, care vor sublinia aromele deosebite ale puiului teriyaki și legumelor crocante, fără a le domina. Dacă preferi un vin roșu, optează pentru un Pinot Noir sau un Beaujolais ușor, cu tanini delicați și note fructate, care să completeze frumos aromele acestui preparat oriental.
Informatii nutritionale pentru pui teriyaki (100 grame)
- Energie: 160 kcal
- Grăsimi totale: 5 g
- Grăsimi saturate: 1 g
- Grăsimi mononesaturate: 2 g
- Grăsimi polinesaturate: 2 g Colesterol: 30 mg Sodiu: 600 mg Carbohidrați totali: 14 g
- Zaharuri: 4 g
- Fibre: 2 g
- Proteine: 15 g
- Vitamina A: 800 IU
- Vitamina C: 40 mg
- Calciu: 30 mg
- Fier: 1 mg
Inregistreaza-te pentru a primi retete noi pe care sa le gatesti acasa. Daca nu ai timp poti sa comanzi bunatati gatite numai la comanda si livrate la tine acasa la Mananci Acasa
