Această salată de post cu tofu, spanac proaspăt și ardei copți este o explozie de arome simple, dar sofisticate. Perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină lejeră, această rețetă îți oferă o combinație echilibrată de proteine și vitamine. În plus, este incredibil de ușor de preparat, făcând-o ideală pentru zilele aglomerate.
Timp de preparare
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 20 minute
- Porții: 2
Ingrediente necesare
- 200 g tofu ferm
- 100 g spanac proaspăt
- 1 ardei roșu
- 1 ardei galben
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni de preparare
- Pregătirea tofu-ului:
Taie tofu-ul în cuburi egale și așază-le într-un bol. Adaugă 1 lingură de ulei de măsline, sare, piper și frunze de rozmarin. Lasă la marinat 10 minute. - Gătirea ardeilor și tofu-ului:
Pune ardeii si cubuletele de tofu într-o tavă și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15 minute, întorcându-i la jumătatea timpului. - Asamblarea salatei:
Într-un bol mare, adaugă spanacul spălat și bine scurs. Taie ardeii copți în fâșii și adaugă-i peste spanac. Completează cu cuburile de tofu prăjit. - Finalizare:
Stropește salata cu restul de ulei de măsline și ajustează condimentele dacă este nevoie. Amestecă ușor și servește imediat.
Recomandări de servire
Servește salata proaspătă, ca atare sau alături de o felie de pâine integrală crocantă.
Recomandări de vinuri
Un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, va completa perfect aromele delicate ale acestei salate.
Informații nutriționale (per 100 g)
Gasesti aici retete delicioase pentru post sau poti comanda mancare gatita de post la Mananci Acasa
- Calorii: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grăsimi: 7 g
- Carbohidrați: 4 g
- Fibre: 2 g
Vezi si alte retete de post sau vegetariene pe ste-ul Gatesti Acasa iar daca nu ai timp de gatit poti comanda mancare gatita de post si/sau vegetariana la Mananci Acasa
