Imaginați-vă o compoziție culinară îmbrățișând simțurile cu note telurice de toamna. Aceasta este supa noastră cremă de cartofi cu ardei copți. Cartofii, coapți până la perfecțiune, împreună cu ardeii roșii intensi, sunt transformați într-o supă catifelată, cu o consistență divină. Smântâna adăugată în final, conferă acestei simfonii de arome un strat suplimentar de cremozitate și o undă de lux. Câțiva fulgi de chili și un strop de oțet balsamic adaugă un contrast vizual și textural, finalizând această capodoperă culinară, care este mult mai mult decât o simplă supă.
Timp de pregatire: 30 min | Timp de gatire: 30 min | Numar portii: 4 – 6
Ingrediente pentru reteta de Supa Crema de Cartofi cu Ardei Copti
- 1 kg de cartofi
- 2 ardei grași roșii
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 1 litru de supă de legume (sau apă)
- 150 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Fulgi de Chili si Aceto Balsamico pentru decor
Mod de preparare pentru Supa Crema de Cartofi cu Ardei Copti
1. Pregătirea ardeilor copți: Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Spălați ardeii, îi uscați, apoi îi ungiți cu o lingură de ulei de măsline. Puneți-i într-o tavă de copt și dați-i la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când pielea lor începe să se încrețească și să se întunece. Scoateți ardeii din cuptor și lăsați-i să se răcească. Odată răciți, scoateți-le pielea și semințele, apoi tăiați-i în fâșii.
2. Pregătirea supei: În timp ce ardeii se coc, curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Tăiați cartofii și ceapa în bucăți mai mari, iar usturoiul îl puteți lăsa întreg.
Încălziți o oală mare la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline. Când uleiul este încins, adăugați ceapa și usturoiul și lăsați-le să se călească până când devin translucide, aproximativ 5 minute.
Adăugați cartofii în oală și amestecați pentru a-i combina cu ceapa și usturoiul. Gătiți încă 5 minute, apoi adăugați supa de legume (sau apa) în oală. Creșteți focul la mediu-mare și aduceți supa la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți focul la mediu și lăsați supa să fiarbă timp de 20 de minute sau până când cartofii sunt gata.
3. Finalizarea supei: Odată ce cartofii sunt gata, adăugați ardeii copți în oală. Folosind un blender de mână, amestecați supa până când devine cremoasă. Dacă doriți o consistență mai groasă, puteți adăuga mai mult cartof, iar dacă doriți o supă mai lichidă, adăugați mai multă supă de legume sau apă. După ce ați obținut consistența dorită, reduceți focul la mic și adăugați smântâna pentru gătit. Amestecați bine și lăsați supa să se încălzească pentru încă 5 minute. Nu lăsați supa să dea în clocot după ce ați adăugat smântâna pentru a evita ca aceasta să se separe.
Sugestii de servire
Înainte de servire, gustați supa și ajustați cu sare și piper după gust. Serviți supa caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga pe deasupra câteva fâșii de ardei copt și un strop de ulei de măsline.
Această supă cremă de cartofi cu ardei copți este perfectă pentru zilele reci de iarnă, dar poate fi savurată în orice moment al anului. Cartofii și ardeii copți oferă un amestec de arome pământești și fumurii, în timp ce smântâna adaugă un strat de cremozitate care face această supă absolut delicioasă.
Informatii nutritionale pentru Supa Crema de Cartofi cu Ardei Copti
- Energie: 70 kcal
- Proteine: 1.5 g
- Grăsimi: 3.5 g (din care acizi grași saturați: 1.5 g)
- Carbohidrați: 8 g (din care zaharuri: 1.5 g)
- Fibre: 1 g
- Sodiu: 0.4 g
Alege sa mananci sanatos si gustos la tine acasa – Fie ca prepari chiar tu mancarea din retetele de la Gatesti Acasa, fie ca alegi sa comanzi Mancare Gatita Numai la Comanda de la Mananci Acasa.
Alte retete de Supe, Ciorbe, Creme la Gatesti Acasa
Comanda Supe, Creme sau Ciorbe la Mananci Acasa
