Reteta de clatite pufoase sau american pancakes este simpla si necesita doar cateva ingrediente comune, pe care probabil le gasesti deja in bucataria ta. Acestea includ faina, lapte, oua, praf de copt, bicarbonat, zahar, zahar vanilat si ulei.
Cu ajutorul acestei retete, vei putea sa prepari clatitele americane perfecte – moi, pufoase si pline de arome delicioase. Poti sa le servesti cu sirop de artar, fructe proaspete, sos de ciocolata sau orice alte ingrediente preferi.
In plus, aceste clatite sunt o sursa buna de carbohidrati si proteine, ceea ce le face o alegere sanatoasa pentru micul dejun sau gustarea de dupa-amiaza. Continand doar 142 de calorii per portie, aceste pancakes sunt ideale pentru cei care urmaresc o dieta echilibrata.
Timp de pregatire: 5 min | Timp de gatire: 15 min | Numar de portii: 12 – 14 clatite (circa 4 – 6 portii)
Ingrediente pentru reteta de clatite pufoase sau american pancakes
- 400 g faina
- 500 ml lapte
- 4 oua
- 3 lingurite rase praf de copt
- 1/2 lingurita rasa bicarbonat
- Un varf de sare
- 5 linguri zahar
- Zahar vanilat
- 6 linguri ulei
Instructiuni de pregatire pentru reteta de clatite pufoase
- Amesteca ingredientele uscate (faina, praful de copt, bicarbonatul, zaharul si zaharul vanilat) intr-un bol si apoi adauga-le treptat in amestecul de lapte si ulei, amestecand constant pentru a evita formarea cocoloaselor.
- Separat, mixeaza albusurile pana cand devin spumoase si formeaza varfuri moi. Apoi, adauga treptat albusurile in amestecul de faina si lapte, amestecand cu grija cu o spatula sau cu un tel, pana cand obtii un aluat omogen, pufos si fara cocoloase.
- Incinge o tigaie antiaderenta la foc mediu si unge-o cu putin unt. Cu ajutorul unui polonic, adauga cate o portie de aluat in tigaie, formand clatite de aproximativ 6-7 cm diametru.
- Nu atinge clatita cu spatula pana cand nu incepe sa apara bule mici la suprafata si marginile se rumenesc usor, apoi intoarce-o cu grija cu o spatula sau o paleta, si prajeste si cealalta parte pana cand devine aurie si pufoasa.
- Repeta procesul pana cand termini aluatul, adaugand un cubulet de unt in tigaie la fiecare 2-3 clatite, dupa cum este necesar.
Recomandari de servire
Serveste clatitele americane calde, alaturi de sirop de artar, miere, fructe proaspete sau sosuri de ciocolata, dupa preferinta.
Informatii nutritionale pentru o portie de 2 clatite pufoase
- Calorii: 142
- Proteine: 5g
- Grasimi: 4g
- Carbohidrati: 23g
- Fibre: 1g
- Zaharuri: 6g
Alege sa mananci sanatos si gustos fie ca ai timp sa gatesti acasa fie ca decizi sa comanzi mancare gatita numai la comanda si livrata la tine acasa de catre Mananci Acasa
