Prajitura cu Frisca si Capsuni

Aceasta prajitura dulce-acrisoara, cu frisca si capsuni, este o opera de arta culinara ce combina perfect gustul proaspat al capsunilor cu dulceata friscai si textura pufoasa a blatului. Urmareste reteta noastra pas cu pas pentru a crea acest minunat desert.

Timp de pregatire: 20 min | Timp de gatire: 25 – 30 min | Numar de portii: 12 – 16 portii

Ingrediente pentru reteta de Prajitura cu Frisca si Capsuni

• 250 grame smantana pentru frisca
• 250 grame zahar cristal
• 300 grame faina
• 4 oua mari sau 5 oua mici
• 1 lingurita praf de copt
• 2 linguri cacao
• 200 grame capsuni
• 2-3 plicuri de zahar vanilat
• 1 varf de cutit de sare

Mod de preparare Prajitura cu Frisca si Capsuni

• Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, pregătiți o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu puțin ulei și făină 
• Primul pas, bate delicat ouăle cu zahărul cristal și zahărul de vanilat într-un bol mare, folosind un mixer până la omogenizarea completa si compozitia isi schimba culoarea si devine pufoasa.
• Combina făina cu sarea și agentul de afânare (Praful de copt).
• Încorporează cu grijă, pe rand, frișca lichidă în amestecul de ouă și zahăr, urmată de făina pregatita mai devreme, adăugate treptat.
• Împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, incorporează cele două linguri de cacao, amestecând până la omogenizarea completă, avand grijă sa nu faca cocoloașe de cacao (cerne cacaoa). 
• Toarnă aluatul cu cacao în tava pregătită, nivelându-l pentru a obține un strat uniform.
• Peste acesta, adaugă celălalt strat de aluat fără cacao, în care ai inclus căpșunile tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
• Lasă prajitura la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau pana aceasta trece testul scobitorii.
• Lasa prajitura sa se raceasca complet in tava.
• Dupa ce s-a racit, o poti servi fie pudrata cu zahar fin, fie o poti servi cu frisca batuta, adaugata peste blatul de prajitura si ornata cu alte felii de capsuni.
• Voila! Ai pregatit o prajitura delicioasa cu frisca si capsuni, perfecta pentru a fi servita ca desert dupa o masa in familie sau pentru a impresiona oaspetii la o petrecere. Bucura-te de textura cremoasa a friscai, de dulceata capsunilor si de contrastele de culoare si gust ale blatului bicolor. Pofta buna!

Informatii nutritionale pentru 100g de prăjitură cu frișcă și căpșuni:

• Calorii: 200-250 kcal
• Grăsimi: 7-10g
• Grăsimi saturate: 2-4g
• Carbohidrați: 30-35g
• Zaharuri: 15-20g
• Fibre: 1-2g
• Proteine: 3-5g
• Sare: sub 0.1g

Vezi aici si alte Retete de Deserturi!

Comanda Prajituri cu cu Fructe de Sezon la Mananci Acasa!