Astăzi am plăcerea să vă invit într-o călătorie culinară plină de savoare și culoare cu o rețetă simplă, dar absolut delicioasă: Supa Cremă de Mazăre. Acest preparat este nu doar un deliciu pentru papilele gustative, dar este și o încântare pentru ochi. Culoarea sa de verde primăvăratic și textura cremoasă sunt o adevărată mângâiere pentru suflet în zilele reci sau când pur și simplu ai nevoie de un pic de confort.
Mazărea dulceagă, îmbogățită cu aroma de usturoi și dulceața dată de ceapă, transformă această supă într-un festin culinar la fiecare înghițitură.
Dar această retetă nu este doar despre gust – este și despre sănătate. Mazărea este o sursă excelentă de vitamine, fibre și proteine, făcând această supă nu doar delicioasă, dar și o alegere nutritivă pentru orice masă. Fie că o servești ca aperitiv într-o cină elegantă sau ca fel principal într-o seară liniștită acasă, această supă este garantată să încânte și să satisfacă.
Timp de pregătire: 10 min | Timp de gătire: 25 min | Număr porții: Aproximativ 4 porții
INGREDIENTELE PENTRU RETETA DE SUPA CREMA DE MAZARE
- 500 g mazăre proaspătă sau congelată
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 750 ml supă de legume sau apă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper negru, după gust
- Câteva frunze de mentă sau busuioc, pentru decor
METODA DE PREPARARE PENTRU RETETA DE SUPA CREMA DE MAZARE
- Începeți prin a curăța și toca ceapa și usturoiul. Dacă folosiți mazăre congelată, nu este nevoie să o decongelați înainte.
- Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Apoi, adăugați usturoiul și continuați să sotați încă un minut, având grijă să nu-l ardeți.
- Puneți mazărea în oală și amestecați. Lăsați să se gătească împreună cu ceapa și usturoiul pentru câteva minute.
- Turnați supa de legume sau apa peste mazăre. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic până când mazărea este complet gătită, aproximativ 10-15 minute.
- După ce mazărea s-a gătit, folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a pasa supa până devine cremoasă. Dacă doriți o consistență mai fină, puteți strecura supa printr-o sită fină.
- Peste supa pasată adăugați smântâna pentru gătit. Ajustați gustul cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după preferințe. Puneți supa la foc mic pentru încă 2-3 minute.
Pentru o versiune vegană, excludeți smântâna pentru gătit sau înlocuiți-o cu o variantă vegană. Puteți folosi și lapte de migdale sau de soia pentru a adăuga cremozitate.
SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE:
- Adaugă crutoane crocante sau semințe prăjite (cum ar fi semințe de dovleac sau de floarea-soarelui) deasupra supei pentru un contrast plăcut de texturi.
- O picătură de ulei de măsline sau câteva picături de ulei de trufe pot adăuga un plus de gust și eleganță suplimentară.
- Pentru iubitorii de brânză, adăugați puțin parmezan ras sau brânză de capră mărunțită pe deasupra pentru o notă sărată și îmbogățită.
- Pentru o masă mai consistentă, poți adăuga bucăți de pui fript sau bacon crocant tocat fin.
- Serviți supa în boluri colorate sau ceramice rustice pentru un aspect vizual plăcut. Decorul contează mult în experiența culinară.
- Această supă se potrivește de minune cu o felie de pâine prăjită sau un baghetă crocantă, ideală pentru a absorbi fiecare picătură de supă.
INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100GR DE SUPA CREMA DE MAZARE
Pentru 100 de grame din supa cremă de mazăre preparată conform rețetei, valorile nutriționale aproximative sunt următoarele:
- Calorii: ~76 kcal
- Grăsimi: ~5 g
- Carbohidrați: ~7 g
- Proteine: ~2 g
Rețineți că aceste valori sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele specifice folosite și de metoda de preparare.
Încearcă și alte rețete de mâncare gătită pe care le găsești la GATESTI ACASA
Dacă nu ai timp să gătești tu, poti comanda supe, creme si ciorbe la MANANCI ACASA
