Această rețetă de Mac and Cheese te va cuceri cu aromele sale cremoase și textura sa irezistibilă. Este o mâncare confortabilă, perfectă pentru a aduce o notă de căldură și bucurie în orice zi. Cu un amestec bogat de brânzeturi și o crustă aurie deasupra, această rețetă va deveni rapid preferata celor dragi. Ideală pentru o cină savuroasă alături de familie sau prieteni!
Timp de preparare și gătire
- Timp de pregătire: 20 minute
- Timp de gătire: 30 minute
- Porții: 4-6
Ingrediente necesare
- 250 g paste (de preferat penne sau macaroane)
- 50 g unt
- 1 ceapa alba mare
- 30 g făină
- 500 ml lapte
- 150 g brânză Cheddar, rasă
- 50 g parmezan, ras
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
- 1 praf de nucșoară (opțional)
- 50 g brânză pentru gratinat (mozzarella sau Gouda)
Instrucțiuni de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge-le și pune-le deoparte.
- Într-o cratiță, topește untul la foc mediu. Călește ceapa taiată julien timp de circa 10 minute la foc mic pana devine moale si translucidă. Adaugă făina și amestecă timp de 1-2 minute, până capătă o culoare ușor aurie.
- Adaugă laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să gătești până când sosul începe să se îngroașe.
- Încorporează brânza Cheddar și parmezanul, amestecând până se topesc complet și sosul devine omogen. Adaugă sare, piper, muștarul Dijon și nucșoara, dacă dorești, pentru un plus de aromă.
- Amestecă pastele fierte cu sosul de brânză, asigurându-te că sunt bine acoperite.
- Toarnă totul într-un vas termorezistent, nivelează și presară deasupra brânza pentru gratinat.
- Coace în cuptor timp de 25-30 de minute sau până când capătă o crustă aurie și crocantă.
Recomandări de servire
Servește Mac and Cheese fierbinte, simplu sau alături de o salată verde proaspătă, pentru un contrast de texturi și arome. Este o rețetă care se potrivește perfect și ca garnitură pentru preparate din carne, cum ar fi cotletele de porc sau pieptul de pui la grătar.
Recomandări de vinuri
Pentru o experiență completă, poți asocia acest fel de mâncare cu un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay, care complimentează aromele bogate de brânză. Un Sauvignon Blanc sau un Riesling sec sunt, de asemenea, alegeri excelente, aducând prospețime și echilibru.
Informații nutriționale per 100 g
- Calorii: 230 kcal
- Proteine: 8 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 21 g
- Fibre: 1 g
- Zahăr: 2 g
- Sodiu: 340 mg
Retete delicioase pe care sa le incerci acasa iar daca nu ai timp poti sa comanda Mancare Gatita si Livrata la Oala la Mananci Acasa
