Aceasta reteta de cotlete de berbecut cu sos de menta si lamaie este o adevarata capodopera culinara, care te va incanta cu siguranta in mod surprinzator si memorabil. Bucatile de carne selectate cu grija si maturate in mod corespunzator sunt infuzate cu aromele intense de usturoi si rozmarin, imbinandu-se perfect cu textura fina si suculenta a carnii. Sosul proaspat de menta si lamaie ofera o explozie de gust si aroma, combinand dulceata naturala a mierii cu aciditatea subtila a lamaii si prospetimea mentei proaspete tocate fin.
Timp de preparare: 15 min | Timp de gatire: 60 min | Numar portii: 4
Ingrediente pentru reteta de cotlete de berbecut cu sos de menta si lamaie
- 1 kg cotlete de berbecut
- 3 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi, pisati
- 2 linguri de rozmarin proaspat tocat
- sare si piper negru, proaspat macinat
Pentru sosul de menta si lamaie:
- 1 legatura de menta proaspata, tocat fin
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
- sare si piper negru, proaspat macinat
Instructiuni de preparare pentru cotlete de berbecut cu sos de menta si lamaie
- Preincalzeste cuptorul la 180°C.
- Amesteca uleiul de masline cu usturoiul pisat si rozmarinul tocat intr-un castron. Maseaza bucatile de carne cu amestecul obtinut si condimenteaza cu sare si piper.
- Pune friptura intr-o tava de copt si las-o sa se rumeneasca timp de 10-15 minute.
- Redu temperatura cuptorului la 150°C si lasa friptura sa se gateasca inca 45-60 de minute, sau pana cand temperatura interna a carnii ajunge la 65°C pentru o friptura medie sau 70°C pentru o friptura bine facuta.
- Cat timp friptura se coace, pregateste sosul de menta si lamaie. Amesteca toate ingredientele intr-un bol si condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Scoate friptura din cuptor si las-o sa se odihneasca timp de 10 minute. Taie friptura in felii subtiri (daca ai cumparat bucata intreaga de cotlet de berbecut) si serveste cu sosul de menta si lamaie pe deasupra.
Aceasta friptura este o alegere perfecta pentru o cina gourmet, o ocazie speciala sau pentru a incanta invitatii tai.
Informatii nutrionale pentru 1 portie:
- Calorii: 362
- Grasimi: 18g
- Proteine: 40g
- Carbohidrati: 8g
- Fibre: 1g
Poti comanda bunatati din carne de miel, berbecut sau oaie si de la Mananci Acasa. Gatim numai la comanda si livram Oriunde in Bucuresti.
