Astazi va prezint o delicioasa reteta de rulada cu carne Rozeta. Aceasta combinatie de carne tocata, cascaval si condimente aromate va fi pe placul intregii familii. Hai sa vedem cum se pregateste!
Timp de pregătire: 15 min | Timp de preparare: 40 de min | Număr de porții: cca. 10 felii
INGREDIENTE PENTRU RETETA DE RULADA
- 1 ceapa mijlocie
- 150 gr cascaval
- 1/2 lingurita de cimbru uscat
- 1/2 legatura de patrunjel verde
- 1 ou
- 500 gr carne slaba de porc tocata
- 2 linguri de bullion
- Piper proaspat macinat
- 150 gr branza de vaci
- 7 linguri de lapte
- 6 linguri de ulei
- 1 lingurita de sare
- 300 gr faina
- 1 pliculet de praf de copt
- Ulei sau unt pentru uns tava
MOD DE PREPARARE PENTRU RETETA DE RULADA
- Incepe prin a toca marunt ceapa, a taia cascavalul cubulete mici si a toca patrunjelul verde.
- Intr-un bol mare, amesteca albusul de ou cu carnea tocata, cimbrul, ceapa tocata, patrunjelul tocat, bulionul, piperul proaspat macinat si cubuletele de cascaval.
- In alt bol, pregateste aluatul combinand branza de vaci, laptele, uleiul, sarea, faina si praful de copt. Framanta pana obtii un aluat pe care il poti intinde.
- Pe o suprafata presarata cu faina, intinde aluatul astfel incat sa poata fi rulat.
- Adauga umplutura de carne pregatita anterior peste intreg aluatul si ruleaza-l.
- Taie rulada obtinuta in 10 felii de aproximativ 5 cm fiecare. Aseaza-le cu partea sectionata in sus intr-un vas termorezistent sau intr-o tava metalica, pe care le-ai uns cu o lingura de ulei sau unt.
- In bolul in care a mai ramas un galbenus de ou, adauga o lingura de lapte si amesteca bine. Unge rulada pe toata suprafata cu acest amestec.
- Preincalzeste cuptorul si coace rulada pentru aproximativ 40 de minute la foc mediu.
SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE
Sugestii de servire pentru Rulada cu carne Rozeta:
- Garnitură de legume proaspete: Servește rulada alături de o selecție de legume proaspete, cum ar fi morcovi baby glazurați, broccoli aburit sau sparanghel la grătar. Aceasta adaugă o notă de prospețime și culoare, completând perfect aroma și consistența ruladei.
- Salată de sezon: O salată ușoară și proaspătă este întotdeauna o alegere excelentă pentru a însoți rulada cu carne Rozeta. Optează pentru o salată mixtă de frunze verzi, roșii coapte, castraveți crocanți și dressing-uri rafinate, cum ar fi un dressing cu ierburi aromate sau un dressing de iaurt și lămâie.
- Sosuri și sosuri cremoase: Poți să adaugi și mai multă savoare ruladei cu sosuri delicioase. Sugestii includ sosul de usturoi și iaurt, sosul de roșii condimentat sau sosul de muștar dulce. Aceste sosuri completează gustul ruladei și adaugă un plus de umiditate și aromă.
Sugestii de băuturi pentru însoțirea Ruladei cu carne Rozeta:
- Vin roșu mediu: Un vin roșu mediu, precum Merlot sau Pinot Noir, se potrivește de minune cu aroma și textura ruladei. Alege un vin cu tanini moi și note de fructe negre, care completează și echilibrează gustul bogat al preparatului.
- Bere artizanală: Dacă preferi o băutură mai răcoritoare, o bere artizanală de tip ale sau lager poate fi o alegere excelentă. Optează pentru o bere cu o notă ușor amară și arome de hamei, care se îmbină frumos cu savoarea și condimentele ruladei.
- Apă cu lămâie sau apă tonică: Dacă dorești să savurezi rulada într-un mod mai simplu și rafinat, o apă cu lămâie proaspătă sau o apă tonică poate fi o alegere excelentă. Aceste băuturi revigorante și ușor aromate te vor ajuta să te bucuri de gustul ruladei într-un mod plăcut și echilibrat.
INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100 GRAME DE RULADA CU CARNE SI BRANZA
- Calorii: Aproximativ 280 de calorii
- Proteine: Aproximativ 20 grame
- Grăsimi: Aproximativ 15 grame
- Grăsimi saturate: Aproximativ 6 grame
- Carbohidrați: Aproximativ 17 grame
- Zaharuri: Aproximativ 2 grame
- Fibre: Aproximativ 1 gram
- Sodiu: Aproximativ 400 miligrame
Daca nu ai timp sa gatesti acasa comanda placinta cu carne de la MANANCI ACASA
