Fie că este o zi rece de iarnă, una ploioasă de primăvară, o seară răcoroasă de vară sau una însorită de toamnă, nimic nu se compară cu confortul adus de o farfurie cu supă de pui tradițională. Această rețetă veche, transmisă din generație în generație, este o combinație armonioasă de arome și nutrienți, pregătită cu atenție și dragoste în bucătăria noastră. Supa de pui este nu doar delicioasă, dar și sănătoasă, fiind bogată în proteine și vitamine. Este un fel de mâncare versatil și atemporal, care se potrivește perfect în orice zi a anului. Haideți să descoperim împreună bucuria gătitului și să ne răsfățăm cu o supă de pui tradițională, așa cum o făcea bunica!
Timp de pregătire: 30 min | Timp de gătire: 1 ora și 30 min | Număr porții: Aproximativ 6-8 porții
INGREDIENTELE PENTRU RETETA DE SUPA DE PUI
- 1 pui întreg sau părți de pui (aproximativ 1 kg)
- 2 morcovi mari
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 rădăcină de țelină
- 1 ceapă mare
- 2-3 fire de leuștean
- 2-3 fire de pătrunjel
- Sare și piper după gust
- 2-3 litri de apă
METODA DE PREPARARE PENTRU RETETA DE SUPA DE PUI
- Curățarea și pregătirea ingredientelor: Începem prin curățarea și spălarea legumelor. Morcovii, păstârnacul, pătrunjelul și țelina se curăță de coajă și se tăie în bucăți mari. Ceapa se curăță și se lasă întreagă. Puiul se spală bine sub jet de apă rece.
- Prepararea supei: Punem puiul într-o oală mare și adăugăm apa. Adăugăm sare după gust și punem oala pe foc mediu. Când începe să fiarbă, reducem focul și lăsăm să fiarbă la foc mic. Se îndepărtează spuma care se formează la suprafață cu o spumieră.
- Adăugarea legumelor: După ce spuma a fost îndepărtată, adăugăm legumele tăiate în oală, alături de ceapă. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ o oră, sau până când puiul și legumele sunt bine fierte.
- Finisarea supei: Când puiul este fiert, îl scoatem din oală și îl lăsăm să se răcească puțin. După ce s-a răcit, îl tăiem în bucăți potrivite. Supa se strecoară. Adăugăm bucățile de pui înapoi în oală. Opțional, dacă doriți, legumele se pasează cu blenderul sau se lasă întregi, în funcție de preferințe.
- Servirea supei: Supa se încălzește, dacă este necesar se potrivește de sare și după preferință se adaugă piper. Se toarnă în boluri, se presară cu leuștean și pătrunjel proaspăt tocat și se servește fierbinte.
Rețeta tradițională de supă de pui este una simplă, dar în același timp, plină de arome și nutrienți. Este un fel de mâncare care se gătește cu drag și cu gândul la cei dragi. Sper că această rețetă vă va aduce la fel de multă bucurie ca și mie atunci când o prepar. Poftă bună!
SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE
- Adăugați tăieței de casă: Dacă doriți să adăugați un plus de consistență supei, tăiețeii de casă sunt o alegere minunată. Așteptați până când supa fierbe din nou și adăugați tăiețeii, lăsându-i să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt gata.
- Adăugați verdețuri proaspete: Înainte de servire, presărați pe fiecare porție de supă pătrunjel proaspăt tocat, pentru un gust îmbunătățit și un aspect estetic mai plăcut.
- Servire cu smântână sau iaurt: Pentru cei care preferă o supă de pui cu un gust mai cremos, adăugați o lingură de smântână sau iaurt grecesc în fiecare farfurie înainte de servire.
- Pâine proaspătă: Supa de pui se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau cu o chiflă de casă. Acestea pot fi servite alături de supă, fiind ideale pentru a culege ultimele stropi de supă din farfurie.
INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100GR DE SUPA DE PUI
- Calorii: 65 kcal
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 2 g
- Grăsimi saturate: 0.6 g
- Carbohidrați: 4 g
- Zaharuri: 1 g
- Fibre: 0.5 g
- Sodiu: 80 mg
Acestea pot varia în funcție de mărimea și tipul de pui utilizat, precum și de proporția de legume și alte ingrediente. Această supă este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate datorită puiului, în timp ce legumele oferă o serie de vitamine și minerale esențiale. De asemenea, conținutul scăzut de grăsimi și calorii face din această supă o opțiune sănătoasă pentru cei care urmăresc o alimentație echilibrată.
Încearcă și alte rețete de supe si ciorbe pe care le găsești la GATESTI ACASA
Dacă nu ai timp să gătești tu, poti comanda o delicioasă oală de supă de pui la MANANCI ACASA
