SUPA DE PUI

Fie că este o zi rece de iarnă, una ploioasă de primăvară, o seară răcoroasă de vară sau una însorită de toamnă, nimic nu se compară cu confortul adus de o farfurie cu supă de pui tradițională.

Trimite această rețetă prietenilor tăi:

Facebook
Pinterest
Twitter
WhatsApp
Email
Print

Fie că este o zi rece de iarnă, una ploioasă de primăvară, o seară răcoroasă de vară sau una însorită de toamnă, nimic nu se compară cu confortul adus de o farfurie cu supă de pui tradițională. Această rețetă veche, transmisă din generație în generație, este o combinație armonioasă de arome și nutrienți, pregătită cu atenție și dragoste în bucătăria noastră. Supa de pui este nu doar delicioasă, dar și sănătoasă, fiind bogată în proteine și vitamine. Este un fel de mâncare versatil și atemporal, care se potrivește perfect în orice zi a anului. Haideți să descoperim împreună bucuria gătitului și să ne răsfățăm cu o supă de pui tradițională, așa cum o făcea bunica!


Timp de pregătire: 30 min | Timp de gătire: 1 ora și 30 min | Număr porții: Aproximativ 6-8 porții


INGREDIENTELE PENTRU RETETA DE SUPA DE PUI

  • 1 pui întreg sau părți de pui (aproximativ 1 kg)
  • 2 morcovi mari
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 rădăcină de țelină
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 fire de leuștean
  • 2-3 fire de pătrunjel
  • Sare și piper după gust
  • 2-3 litri de apă

METODA DE PREPARARE PENTRU RETETA DE SUPA DE PUI

  • Curățarea și pregătirea ingredientelor: Începem prin curățarea și spălarea legumelor. Morcovii, păstârnacul, pătrunjelul și țelina se curăță de coajă și se tăie în bucăți mari. Ceapa se curăță și se lasă întreagă. Puiul se spală bine sub jet de apă rece.
  • Prepararea supei: Punem puiul într-o oală mare și adăugăm apa. Adăugăm sare după gust și punem oala pe foc mediu. Când începe să fiarbă, reducem focul și lăsăm să fiarbă la foc mic. Se îndepărtează spuma care se formează la suprafață cu o spumieră.
  • Adăugarea legumelor: După ce spuma a fost îndepărtată, adăugăm legumele tăiate în oală, alături de ceapă. Lăsăm totul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ o oră, sau până când puiul și legumele sunt bine fierte.
  • Finisarea supei: Când puiul este fiert, îl scoatem din oală și îl lăsăm să se răcească puțin. După ce s-a răcit, îl tăiem în bucăți potrivite. Supa se strecoară. Adăugăm bucățile de pui înapoi în oală. Opțional, dacă doriți, legumele se pasează cu blenderul sau se lasă întregi, în funcție de preferințe.
  • Servirea supei: Supa se încălzește, dacă este necesar se potrivește de sare și după preferință se adaugă piper. Se toarnă în boluri, se presară cu leuștean și pătrunjel proaspăt tocat și se servește fierbinte.

Rețeta tradițională de supă de pui este una simplă, dar în același timp, plină de arome și nutrienți. Este un fel de mâncare care se gătește cu drag și cu gândul la cei dragi. Sper că această rețetă vă va aduce la fel de multă bucurie ca și mie atunci când o prepar. Poftă bună!


SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE

  • Adăugați tăieței de casă: Dacă doriți să adăugați un plus de consistență supei, tăiețeii de casă sunt o alegere minunată. Așteptați până când supa fierbe din nou și adăugați tăiețeii, lăsându-i să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt gata.
  • Adăugați verdețuri proaspete: Înainte de servire, presărați pe fiecare porție de supă pătrunjel proaspăt tocat, pentru un gust îmbunătățit și un aspect estetic mai plăcut.
  • Servire cu smântână sau iaurt: Pentru cei care preferă o supă de pui cu un gust mai cremos, adăugați o lingură de smântână sau iaurt grecesc în fiecare farfurie înainte de servire.
  • Pâine proaspătă: Supa de pui se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau cu o chiflă de casă. Acestea pot fi servite alături de supă, fiind ideale pentru a culege ultimele stropi de supă din farfurie.

INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100GR DE SUPA DE PUI

  • Calorii: 65 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Grăsimi: 2 g
    • Grăsimi saturate: 0.6 g
  • Carbohidrați: 4 g
    • Zaharuri: 1 g
  • Fibre: 0.5 g
  • Sodiu: 80 mg

Acestea pot varia în funcție de mărimea și tipul de pui utilizat, precum și de proporția de legume și alte ingrediente. Această supă este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate datorită puiului, în timp ce legumele oferă o serie de vitamine și minerale esențiale. De asemenea, conținutul scăzut de grăsimi și calorii face din această supă o opțiune sănătoasă pentru cei care urmăresc o alimentație echilibrată.


Încearcă și alte rețete de supe si ciorbe pe care le găsești la GATESTI ACASA

Dacă nu ai timp să gătești tu, poti comanda o delicioasă oală de supă de pui la MANANCI ACASA

libris.ro

Ți-e încă poftă? Vezi mai multe rețete

reteta de ostropel de pui de la gatesti acasa
bucatarie romaneasca

OSTROPEL DE PUI

Azi vă invit să descoperim împreună povestea unui preparat autentic românesc, ostropelul de pui, un deliciu care a trecut testul timpului și care, peste generații, continuă să ne încânte simțurile și să ne adune în jurul mesei.

Read More »
Triple Chocolate Muffins - Brioșe cu multă ciocolată
Deserturi

Brioșe cu multă ciocolată

Triple Chocolate Muffins – Rețetă de brioșe cu multă ciocolată, pufoase și delicioase. Oferă un răsfăț dulce perfect pentru orice moment al zilei.

Read More »
Cina

OREZ CU LEGUME

Bucurați-vă de acest preparat savuros și sofisticat, „Orez Basmati cu Legume”. Acest platou armonic combină delicatețea orezului basmati, gătit la perfecțiune, cu farmecul vibrant al legumelor proaspete și crocante. Atingând toate nuanțele gustului, de la dulceața naturală a morcovilor la textura mătăsoasă a dovlecelului, culminând cu gustul aromatic al ardeiului roșu și cepei, fiecare înghițitură este o călătorie culinară. Oboseala orezului este accentuată de o notă de sos de soia umami și o infuzie de turmeric pentru un contrast de arome fascinant. Platoul este finalizat cu o stropire de pătrunjel proaspăt pentru o notă verde și revitalizantă. „Orez Basmati cu Legume” este mai mult decât un preparat, este o experiență care îmbină culoare, textură și gust într-o capodoperă culinară

Read More »
Un colț de natură, strălucirea zilei de toamnă, savoarea fructelor proaspăt culese din livadă - toate acestea se regăsesc într-o plăcintă cu mere autentică. În următoarele rânduri, veți descoperi secretele acestei rețete tradiționale, pe care o pregătim cu drag și pasiune.
Deserturi

PLACINTA CU MERE

Imaginați-vă că deschideți cuptorul, iar o aromă de mere coapte și scorțișoară inundă bucătăria, împletindu-se cu mireasma dulce a aluatului abia copt. Acesta este preludiul experienței pe care o oferă plăcinta cu mere.

Deasupra, aluatul crocant, aurit, este o promisiune a texturilor surprinzătoare ce te așteaptă. Auzi un „croc” satisfăcător, care dezvăluie miezul suculent, cald, plin de fâșii de mere coapte până la perfecțiune, îmbibate într-un sirop condimentat cu scorțișoară și un vârf de nucșoară. Dulceața merelor este echilibrată perfect de aciditatea subtilă a lămâii, în timp ce aroma condimentelor adaugă un accent de mister și complexitate.

Acest dans al aromelor este însoțit de un spectacol al texturilor. Aluatul fraged și crocant se completează de minune cu umplutura moale și suculentă, creând un contrast seducător, ce îți stârnește pofta și te face să tai o a doua felie, și apoi, de ce nu, o a treia.

Acesta este mai mult decât un simplu desert. Este o călătorie în tărâmul gusturilor autentice, o rememorare a bucătăriei tradiționale, un moment de confort și de răsfăț. Indiferent dacă te bucuri de ea într-o după-amiază ploioasă de toamnă sau într-o seară liniștită de vară, plăcinta cu mere este întotdeauna o alegere perfectă.

Read More »
reteta de salata berlineza de la gatesti acasa
Aperitive

Salata Berlineza

Salata berlineză este o combinație armonioasă de texturi și arome, reușind să aducă în farfurie o parte din farmecul autentic al bucatariei germane. Ideală ca aperitiv sau ca garnitură alături de o bucată de carne friptă, această salată promite să vă cucerească papilele gustative cu fiecare înghițitură!

Read More »
Nu mai sunt retete de afisat