Cu gustul său cremos și savuros, ciulamaua de ciuperci cu carne de pui este o adevărată delicatesă care îți va răsfăța papilele gustative. Această rețetă simplă este perfectă pentru a te bucura de o masă delicioasă într-o zi obișnuită sau pentru a impresiona oaspeții la o cină specială.
Pentru a pregăti această ciulama, vei avea nevoie de ciuperci proaspete și bucăți de pui, care se combină perfect într-un sos cremos și parfumat. Aromatizată cu usturoi și mărar, această ciulama capătă o complexitate de gust care te va cuceri.
Pas cu pas, vei învăța cum să pregătești această delicioasă ciulama, o alegere minunată pentru a te bucura de o masă copioasă și sățioasă, care cu siguranță va deveni o rețetă preferată în familie. Așadar, puneți-vă șorțul și bucurați-vă de prepararea acestui preparat deosebit, care va aduce un strop de rafinament în bucătăria voastră!
Timp de pregătire: 30 min | Timp de gătire: 60 min | Număr porții: Aproximativ 6-8 porții
INGREDIENTELE PENTRU RETETA DE CIULAMA DE CIUPERCI CU PUI
- 1 – 1,3 kg bucăți de pui
- 1,5 kg de ciuperci
- 1 ceapă mare
- 4 căței de usturoi
- 1 cutie de smântână pentru gătit
- 500 ml lapte
- 4 linguri de făină
- 100 ml de ulei
- 1 legătură de mărar
- Sare și piper proaspat măcinat după gust
METODA DE PREPARARE PENTRU RETETA DE CIULAMA DE CIUPERCI CU PUI
- Curățăm ciupercile și tăiem în bucăți mici. Tăiem bucățile de carne de pui de mărime potrivită.
- Curățăm ceapa și o tocăm mărunt. Tăiem cățeii de usturoi în felii subțiri.
- Într-o cratiță sau o tigaie antiaderentă, încălzim uleiul. Adăugăm bucățile de pui și le prăjim pe ambele părți timp de câteva minute, până devin aurii și sunt gătite pe jumătate. Scoatem carnea din cratiță și o așezăm deoparte.
- În aceeași cratiță, adăugăm ceapa și usturoiul și le călim până devin sticloase.
- Adăugăm ciupercile și le călim timp de 5-10 minute, până își schimbă textura și încep să isi lase zeama.
- Reintroducem bucățile de pui în cratiță și adăugăm laptele. Acoperim cratița cu un capac și lăsăm totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până cand carnea și ciupercile sunt fragede.
- Într-un castron separat, amestecăm bine smântâna de gătit cu cele 4 linguri de făină, formând un sos omogen. Adăugăm puțin câte puțin din sosul din cratiță în amestecul de smântână și făină, amestecând constant până când obținem o consistență moale și laptoasă.
- Adăugăm amestecul de smântână și făină în cratiță și amestecăm bine pentru a îngroșa sosul .
- Condimentăm ciulamaua cu sare și piper proaspăt măcinat, după gust, și mai lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
- Oprim focul și adaugăm legătura de mărar proaspăt tocat pentru a da un gust și aromă proaspătă preparatului.
SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE
- Ciulamaua de ciuperci cu carne de pui se potrivește de minune cu o varietate de garnituri. Poți să o servești cu orez alb sau orez cu legume pentru o combinație delicioasă. De asemenea, cartofii fierți sau piureul de cartofi sunt alegeri excelente. Un pilaf cu mazăre și morcovi ar adăuga și mai multă savoare.
- Pentru a completa masa, poți servi ciulama alături de salată proaspătă, cum ar fi o salată de castraveți, roșii și ceapă sau o salată verde cu dressing de iaurt și mărar.
- O felie de pâine proaspătă, cum ar fi bagheta sau pâinea neagră, merge de minune pentru a înmuia sosul delicios al ciulamalei.
- Un pic de brânză rasă, cum ar fi brânza Parmezan sau brânza cheddar, poate adăuga o notă de savoare în plus. Presară brânza deasupra ciulamalei și las-o să se topească ușor înainte de a o servi.
- Pentru o cină specială, poți însoți acest preparat cu un vin alb sec sau cu un vin roșu ușor, în funcție de preferințele tale și ale oaspeților tăi.
INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100GR DE CIULAMA DE CIUPERCI CU PUI
- Calorii: ~145 kcal
- Proteine: ~11 g
- Grăsimi totale: ~8 g
- Carbohidrați totali: ~7 g
- Sodiu: ~270 mg
Aceste informații nutriționale sunt doar estimative și pot varia în funcție de ingredientele folosite și de metoda de gătire.
Încearcă și alte rețete de mâncare gătită pe care le găsești la GATESTI ACASA
Dacă nu ai timp să gătești tu, poti comanda o oală de CIULAMA DE CIUPERCI CU PUI LA MANANCI ACASA
