Aceasta prajitura dulce-acrisoara, cu frisca si capsuni, este o opera de arta culinara ce combina perfect gustul proaspat al capsunilor cu dulceata friscai si textura pufoasa a blatului. Urmareste reteta noastra pas cu pas pentru a crea acest minunat desert.
Timp de pregatire: 20 min | Timp de gatire: 25 – 30 min | Numar de portii: 12 – 16 portii
Ingrediente pentru reteta de Prajitura cu Frisca si Capsuni
- 250 grame smantana pentru frisca
- 250 grame zahar cristal
- 300 grame faina
- 4 oua mari sau 5 oua mici
- 1 lingurita praf de copt
- 2 linguri cacao
- 200 grame capsuni
- 2-3 plicuri de zahar vanilat
- 1 varf de cutit de sare
Mod de preparare Prajitura cu Frisca si Capsuni
- Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Între timp, pregătiți o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu puțin ulei și făină
- Primul pas, bate delicat ouăle cu zahărul cristal și zahărul de vanilat într-un bol mare, folosind un mixer până la omogenizarea completa si compozitia isi schimba culoarea si devine pufoasa.
- Combina făina cu sarea și agentul de afânare (Praful de copt).
- Încorporează cu grijă, pe rand, frișca lichidă în amestecul de ouă și zahăr, urmată de făina pregatita mai devreme, adăugate treptat.
- Împarte aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, incorporează cele două linguri de cacao, amestecând până la omogenizarea completă, avand grijă sa nu faca cocoloașe de cacao (cerne cacaoa).
- Toarnă aluatul cu cacao în tava pregătită, nivelându-l pentru a obține un strat uniform.
- Peste acesta, adaugă celălalt strat de aluat fără cacao, în care ai inclus căpșunile tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
- Lasă prajitura la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute sau pana aceasta trece testul scobitorii.
- Lasa prajitura sa se raceasca complet in tava.
- Dupa ce s-a racit, o poti servi fie pudrata cu zahar fin, fie o poti servi cu frisca batuta, adaugata peste blatul de prajitura si ornata cu alte felii de capsuni.
- Voila! Ai pregatit o prajitura delicioasa cu frisca si capsuni, perfecta pentru a fi servita ca desert dupa o masa in familie sau pentru a impresiona oaspetii la o petrecere. Bucura-te de textura cremoasa a friscai, de dulceata capsunilor si de contrastele de culoare si gust ale blatului bicolor. Pofta buna!
Informatii nutritionale pentru 100g de prăjitură cu frișcă și căpșuni:
- Calorii: 200-250 kcal
- Grăsimi: 7-10g
- Grăsimi saturate: 2-4g
- Carbohidrați: 30-35g
- Zaharuri: 15-20g
- Fibre: 1-2g
- Proteine: 3-5g
- Sare: sub 0.1g
Vezi aici si alte Retete de Deserturi!
Comanda Prajituri cu cu Fructe de Sezon la Mananci Acasa!
