Aceste brioșe decadente sunt visul oricărui iubitor de ciocolată. Făcute cu bucăți generoase de ciocolată topită și pudră de cacao fină, sunt moi, pufoase și extrem de delicioase. Perfecte pentru o gustare dulce sau pentru a fi savurate alături de o cafea aromată, aceste brioșe se pregătesc ușor și sunt ideale pentru a aduce un strop de răsfăț în orice moment al zilei. Haideți să ne delectăm cu această rețetă bogată în arome!
Timp de Pregătire și Gătire
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 20-25 minute
- Porții: 12 brioșe
Ingrediente Necesare
- 150 g făină
- 50 g pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 100 g zahăr brun
- 80 g zahăr alb
- 2 ouă mari
- 120 ml lapte
- 120 ml ulei vegetal
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g ciocolată neagră (tăiată în bucăți)
Instrucțiuni de Preparare
- Preîncălzire: Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de brioșe cu hârtii pentru copt.
- Amestec uscat: Într-un bol mare, cerneti făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecați bine.
- Amestec umed: Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul brun și zahărul alb până devine o compoziție cremoasă. Adăugați laptele, uleiul și esența de vanilie, apoi mixați până la omogenizare.
- Combinare: Turnați amestecul umed peste cel uscat și amestecați ușor până se combină, având grijă să nu mixați excesiv.
- Ciocolată: Adăugați bucățile de ciocolată în compoziție și amestecați ușor pentru a le distribui uniform.
- Coacere: Distribuiți aluatul în formele de brioșe, umplându-le până la 3/4. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Răcire: Lăsați brioșele să se răcească în tavă pentru 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Recomandări de Servire
Brioșele sunt delicioase atât calde, cât și reci. Se pot servi simple sau cu un strop de frișcă deasupra pentru un plus de răsfăț.
Recomandări de Vinuri
Pentru a completa perfect aceste brioșe, recomandăm un vin roșu desert, precum un Porto Ruby sau un vin cu arome fructate și ciocolatii, cum ar fi un Zinfandel.
Informații Nutriționale (per 100 g)
- Calorii: 360 kcal
- Proteine: 6 g
- Carbohidrați: 46 g
- Grăsimi: 18 g
- Fibre: 4 g
- Zahăr: 25 g
Vezi aici retete de deserturi delicioase sau comanda-le la Mananci Acasa online sau telefonic la 031-0050460 – Gatim numai la comanda si livram Oriunde in Bucuresti
