Sos marinara

Descoperiți magia simplă a sosului marinara, o realizare a bucătăriei italienești, care aduce o explozie de arome în orice fel de mâncare. Preparat cu ingrediente proaspete, precum roșii coapte, usturoi aromat și condimente proaspete, acest sos este esența pură a Italiei în bucătărie. Ușor de făcut și incredibil de adecvat, sosul marinara este perfect pentru paste, pizza sau ca bază pentru alte delicii culinare. Încercați această rețetă autentică pentru a adăuga o notă de rafinament și savoare oricărui preparat!

ianuarie 31, 2024

Trimite această rețetă prietenilor tăi:

Dragi iubitori de bunătățuri, vă invit să vă îmbogățiți simțurile cu unul dintre cele mai și potrivite elemente ale bucătăriei italiene: sosul marinara. Cu origini modeste, dar cu o prezență regală în nenumărate preparate, acest sos este un adevărat testament al simplității și savoarei autentice.

Acest sos marinara este preparat după o rețetă tradițională, îmbinând roșii coapte la soare, aromate cu usturoi, ceapă și un amestec perfect de mirodenii italienești. Fiecare ingredient este ales cu grijă și gătit lent pentru a dezvălui o intensitate de arome, care să aducă bucurie în fiecare bucătărie.

Perfect pentru a însoți o porție generoasă de paste, pentru a adăuga straturi de gust unei lasagna, sau chiar pentru a aduce un strop de Italia pe o pizza făcută în casă, sosul marinara este un adevărat campion în bucătărie. Ușor de preparat, dar surprinzător de puternic în gust, acest sos va deveni rapid un favorit în familia dumneavoastră.

Încercați această rețetă clasică și lăsați-vă purtați într-o călătorie culinară în inima Italiei, unde fiecare masă este o celebrare a gusturilor și a tradițiilor. Buon appetito!

Timp de pregătire: 10 min | Timp de gătire: 25 min | Număr porții: Aproximativ 4-6 porții

INGREDIENTELE PENTRU RETETA DE SOS MARINARA:

1 cană de roșii pasate sau roșii la conservă în suc propriu
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ceapă mică, tocată foarte fin
2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
Sare și piper negru măcinat, după gust
1 linguriță de zahăr (opțional, pentru echilibrarea acidității)
1/2 cană de apă sau supă de legume (opțional, pentru ajustarea consistenței)

METODA DE PREPARARE PENTRU RETETA DE SOS MARINARA:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Apoi adăugați usturoiul tocat și gătiți pentru încă un minut, având grijă să nu-l ardeți pentru că devine amară.
Adăugați roșiile pasate în tigaie. Dacă folosiți roșii întregi din conservă, zdrobiți-le ușor cu o furculiță sau un blender.
Continuați cu adăugarea mirodeniilor ca oregano, busuioc, sare și piper. Dacă sosul este prea acru, puteți adăuga o linguriță de zahăr pentru a echilibra gustul.
Reduceți focul și lăsați sosul să fiarbă încet, descoperit, timp de 20-25 de minute. Amestecați ocazional. Dacă sosul vi se pare prea gros, puteți adăuga puțină apă pentru a-l subția.
Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. Sosul trebuie să aibă o consistență groasă și să fie plin de arome.

SUGESTII SI RECOMANDARI PENTRU SERVIRE:

Serviți sosul marinara peste o porție de paste fierte al dente, cum ar fi spaghetti, penne sau linguine. Adăugați parmezan ras și frunze proaspete de busuioc pentru un gust autentic italian.
Folosiți sosul marinara ca bază pentru pizza home-made. Este potrivit pentru a adăuga gustul bogat și aromat.
Sosul marinara se potrivește excelent cu vinete parmigiana (vinete cu parmezan), adăugând un strat suplimentar de savoare acestui clasic italian.
Gătiți chifteluțele în sosul marinara pentru a le oferi o textură moale și un gust bogat. Serviți-le apoi cu paste sau ca aperitiv.
Combinați sosul marinara cu fructe de mare, cum ar fi creveți sau scoici, pentru un fel de mâncare sănătos, rapid și delicios.
Utilizați sosul marinara ca sos în sandwich-uri, adăugând o notă italiană felurilor de mâncare rapide.
Sosul marinara poate fi folosit și ca sos de dipping pentru breadsticks, focaccia sau legume proaspete.
Este sosul cel mai potrivit ca unul dintre straturile de sos în lasagna, combinându-l cu carne tocată sau legume.

INFORMATII NUTRITIONALE PENTRU 100GR DE SOS MARINARA:

Pentru 100 de grame de sos marinara, preparat conform rețetei, valorile nutriționale estimate sunt:

Calorii: ~ 50-70 kcal
Grăsimi: ~ 2-4 g
Carbohidrați: ~ 6-10 g
Proteine: ~ 1-2 g
Sodiu: ~ 200-400 mg

Rețineți că aceste valori pot varia în funcție de mărcile specifice ale ingredientelor folosite și de dimensiunile exacte ale porțiilor.

Încearcă și alte rețete de sosuri pe care le găsești la GATESTI ACASA

Dacă nu ai timp să gătești chiar tu, poti comanda mâncare gătită la oală de la MANANCI ACASA

Ți-e încă poftă? Vezi mai multe rețete

reteta placinta cu mere pe care sa o gatesti acasa

Deserturi

Plăcintă cu mere

plăcintă cu mere învelită în aluat fraged și crocant este un desert absolut delicios și perfect pentru a încânta papilele gustative ale celor dragi

6 iunie 2023

bucatarie romaneasca

Varză călită cu carne de porc

Pregătită cu drag și răbdare, varza călită cu carne de porc are gustul acela special pe care doar mâncarea preparată acasă îl poate avea. De la frăgezimea cărnii de porc până la textura unică a verzei, fiecare ingredient își aduce contribuția sa specială la acest festin de arome.

2 august 2023

Cina

Pui la cuptor cu muștar si miere

Acest pui la cuptor cu muștar și miere este o adevărată delicatesă pentru papilele tale gustative. Carnea suculentă și îmbibată în acest amestec savuros de muștar și miere, face ca fiecare fâșie să fie un adevărat răsfăț pentru papilele tale. Muștarul aduce un gust picant, care se combină perfect cu dulceața mierii, oferind o experiență culinară de neuitat. Carnea este gătită la perfecțiune, fiecare bucățică fiind fragedă și plină de arome. Sosul format din muștar și miere îmbogățește și mai mult acest fel de mancare dându-i o textură și un gust deosebit. Acest pui la cuptor cu muștar și miere este servit cu o garnitură cartofi si morcovi la cuptor oferind un aspect armonios al acestei mese. Fă-ți familia și prietenii fericiți cu aceasta farfurie gourmet, pe care cu siguranță o vor aprecia și savura din plin.

26 ianuarie 2023

bucatarie romaneasca

Ciulama de Ciuperci cu Pui

Ciulama de ciuperci cu pui este o rețetă bogată în arome, cu bucăți suculente de pui și ciuperci proaspete într-un sos cremos și parfumat. Acest preparat delicios este ușor de pregătit și se potrivește perfect cu diverse garnituri sau salate pentru a satisface toate poftitele. O opțiune excelentă pentru a transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.

9 octombrie 2023

Cina

OREZ CU LEGUME

Bucurați-vă de acest preparat savuros și sofisticat, „Orez Basmati cu Legume”. Acest platou armonic combină delicatețea orezului basmati, gătit la perfecțiune, cu farmecul vibrant al legumelor proaspete și crocante. Atingând toate nuanțele gustului, de la dulceața naturală a morcovilor la textura mătăsoasă a dovlecelului, culminând cu gustul aromatic al ardeiului roșu și cepei, fiecare înghițitură este o călătorie culinară. Oboseala orezului este accentuată de o notă de sos de soia umami și o infuzie de turmeric pentru un contrast de arome fascinant. Platoul este finalizat cu o stropire de pătrunjel proaspăt pentru o notă verde și revitalizantă. „Orez Basmati cu Legume” este mai mult decât un preparat, este o experiență care îmbină culoare, textură și gust într-o capodoperă culinară

17 iulie 2023

Italia

Piept de Pui cu Mozzarella

Acest fel de mâncare este o adevărată capodopera, cu piept de pui suculent înăbușit într-un sos bogat de roșii și acoperit cu brânză mozzarella. Dar asta nu este tot, am adăugat și un strop de parmezan pentru un plus de aromă. Servit alături de paste al dente, acest fel de mâncare îi va satisface cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre voi. Așa că luați o furculiță și înfruptați-vă, pentru că acest fel de mâncare este atât de bun, că vei dori să lingi tigaia!